Sur une pâte feuilleté négligemment jetée sur un taule, et totalement perforée par le dernier de vos chérubin, étalez une bonne couche de moutarde de charroux, versez une grosse boite (ou 2 petites) de thon préalablement emietté, salez, poivrez, ajoutez au choix cumin ou curry, versez un petit pot de crème épaisse, ajoutez du gruyère râpé, enfournez 20 mn à 180 °, laissez refroidir, un peu mais pas trop... dégustez !