750g de saumon frais cuit vapeur et mis en petits morceaux (attention aux arrêtes ), 125 g saumon fumé coupé en tout petits dés

ensuite dans un bol de robot, on mélange: 2 jaunes d'oeufs, 2 c soupe huile olive, 1/2 yaourt nature, 100g de beurre ramolli coupé en p'tits morceaux, le jus d'un demi citron, une grosse prise de sel, et beaucoup de poivre;

ajouter aux saumons;

ne pas oublier de couper 1/2 botte de ciboulette et rectifier citron, sel etc...

mettre au frais pendant 24 h

HUMMMMMM!